La parte occidentale della regione, da Modena in poi, si stava specializzando nell’allevamento e nella produzione casearia; la parte orientale invece continuava a puntare sull’agricoltura. Stava passando dalla coltura intensiva della canapa, il cui uso era in netto declino, alla coltura differenziata - una vera scommessa per il periodo, che si dimostrerà vincente nel secolo successivo - di vigneti e frutteti. All’esposizione vennero presentate 110 diverse varietà di frutta.

Le industrie più grandi del periodo organizzavano vere e proprie gite di istruzione per i propri operai che visitavano i padiglioni a loro interessanti, ma come detto erano addetti ai lavori.

Il successo maggiore dell’esposizione bolognese fu ottenuto dalla parte artistica. I visitatori furono in sostanza attirati dagli avvenimenti mondani e spettacolari, più da che dalle innovazioni tecnologiche.

Il settore dell’esposizione dedicato alla musica, presieduto ad honorem da Giuseppe Verdi, vide l’alternarsi dei musicisti e dei direttori di orchestra più prestigiosi di tutta Europa. Molteplici e molto apprezzati furono i concerti.

Un grande successo fu riscosso anche dalle ascensioni in pallone aerostatico.

Ma il vero e assoluto successo fu quello dei restaurant e dei cafè-concerto.

Bologna la grassa non si era smentita neanche in questa occasione.

Il direttore del Giornale dell’Esposizione chiudeva il bilancio dell’esposizione in toni dimessi, dichiarando che Bologna restava una città il cui futuro industriale poteva puntare al massimo alla produzione di cioccolatini e mortadella, e che quindi era meglio tornare a pensare all’università e alla cultura. Mentre lui se ne sarebbe tornato alla vita monotona e normale di provincia.


_{Immagini nella pagina:
Chiosco birreria della ditta Finzi
Café chantant}